Tijd voor een aangepast boek!
I present you "Groeten uit Transitië":
Een boek boordevol tips over hoe duurzamer te leven. En zonder met het vingertje te zwaaien (wat ik toch wel heel belangrijk vind).
Ik heb het nog niet helemaal uit. Tot hiertoe las ik vooral over het duurzamer maken van voedingsgewoonten alsook onze vervoersgewoonten. Ik hoop nog ergens informatie tegen te komen over de duurzaamheid van bouwmaterialen. Niet dat ik ga bouwen. Maar ik zou het graag weten waar ik op moet letten als ik ooit een verbouwing plan.
Verder moet ik toegeven dat ik mezelf niet echt bloemen in het wild zie plukken om dan mijn slaatjes op te vrolijken. Brandnetelthee heb ik eens een kans gegeven maar helaas ook dat viel tegen. Wel ben ik grote voorstander van volwaardige(!) vegetarische gerechten. Dus niet zomaar groenten en nog eens groenten samen gooien (zoals sommige restaurants al wel eens kijken naar zulke gerechten). Er mag best wel enige peulvrucht of tofublokje aan te pas komen zodat de eiwittengroep voldoende vertegenwoordigd wordt (eiwitten zorgen trouwens voor een langer verzadigingsgevoel).
Maar dus, weg met koeienscheten!
Al zal dit jaar mijn dagenzondervlees-actie redelijk beperkt blijven. Ik heb de afspraak met mijn wederhelft dat ik vlees niet te hard zal schuwen zolang ik een broodje in de oven heb. Dus biovlees zal mij redden! Ander vlees komt er bij ons (tenzij kebabsgewijs) niet in.
Bovendien is vegetarisme in combinatie met een koemelkeiwitintolerantie niet gemakkelijk te realiseren zonder een volleerde veganist te worden. (en helaas zijn dat vaak mensen met voedingstekorten...).
Maar ik doe mijn best. En wat dan mislukt, compenseer ik met andere duurzame(re) gewoontes, zoals herbruikbare luiers, herbruikbare billendoekjes, netjes sorteren, composteren en heel veel voedselkilometers besparen door de tuin van ons vader leeg te eten. Ik laat mijn schoenen herstellen, let erop dat ik geen bonen uit Marokko eet, laat kiwi's uit Nieuw-Zeeland staan en probeer restjes in de keuken creatief te verwerken. Verder doe ik mee met freecycle en heb ik heel veel tweedehandse meubels en kleertjes. Wie dan nog wil zagen over mijn auto... :D
Maar nu terug naar het boek. Het werd samengesteld door oa. Dorien Knockaert (journaliste bij De Standaard en blogger "Jonge sla" --> lekkere receptjes!) en Mme Zsazsa (geoefende groetenkweker en snit-en-naadster). Het is op een speelse manier samengesteld en mooi geïllustreerd. Een aanrader voor wie meer wil weten over duurzaam dagelijks leven
Al wie nog mee wil doen met de Dagen zonder vlees: inschrijven kan nog steeds op www.dagenzondervlees.be. Wie lekkere veggie-recepten zoekt, kan gerust eens kijken op www.evavzw.be, een organisatie voor en door veggies. Maar ook occasionele veggies zijn er welkom. Zij zijn trouwens de bezielers van Donderdag veggiedag. Wie zich inschrijft op hun nieuwsbrief krijgt elke donderdag een lekker receptje in zijn mailbox.
